ANDREA DI MARIA – GIAMPIERO SCHIANO
di Massimo Andrei
con Andrea Di Maria e Giampiero Schiano
Regia Massimo Andrei
I nostri anni, un importante ristorante nel centro della capitale inglese, due fratelli italiani, trasferiti in un ambiente molto diverso dal loro, fanno lo stesso lavoro e hanno investito tutto quello che avevano. U g h e t t o è uno chef troppo legato alla tradizione della sua Napoli, che si rifugia nelle saporite carezze che questa offre. È un giovane timido, religioso, fin troppo riservato, che cerca di far rivivere le prelibatezze della sua terra in altri posti, credendole universalmente apprezzabili. Tutt’altra ricerca e tutt’altre proposte offre suo fratello, chef Arturò che vuole anticipare ciò che sicuramente mangeremo fra qualche decennio: cubi, piramidi, perle e mousse di colori acidi e mai naturali, fino a perdere qualsiasi contatto con il figurativo e passare alla cucina astratta, quanto mento basata sulla chimica fisica. Le aspirazioni iniziali dei fratelli probabilmente erano le stesse e adesso le vie per arrivare agli scopi sono semplicemente differenti? O nelle scelte e in certi atteggiamenti di chef Arturò ci sono motivi di arrivismo e denaro? Si vedrà. Oggi hanno caratteri contrastanti, è vero, con due modi di guardare la vita e il presente, ma, in realtà, sono due mondi che tutti noi abbiamo dentro, due mondi differenti che ci appartengono allo stesso modo, mentre invece pensiamo di essere distanti da quello brutto… Ma qual è quello brutto?